သကြားကို ဓာတ်ဆီထဲထည့်ရင် ဘာဖြစ်မလဲ။

ဓာတ်ဆီတွင်သကြားပျော်ပါသလား။

သာမန်သကြားသည် အလွန်အော်ဂဲနစ်ပစ္စည်းများ - polysaccharides အုပ်စုမှ ပါဝင်သည်။ ဟိုက်ဒရိုကာဗွန်များတွင်၊ ထိုကဲ့သို့သော အရာများသည် မည်သည့်အခြေအနေတွင်မျှ မပျော်ဝင်ပါ။ နာမည်ကြီး မော်တော်ယာဥ်မဂ္ဂဇင်းများတွင် ကျွမ်းကျင်သူများက ဆောင်ရွက်သည့် ထုတ်လုပ်သူ အမျိုးမျိုးမှ သကြားနှင့် စမ်းသပ်မှု မြောက်မြားစွာသည် မရှင်းလင်းသော အစီရင်ခံစာကို ပေးသည်။ အခန်းအပူချိန် သို့မဟုတ် မြင့်မားသောအပူချိန်တွင်ဖြစ်စေ သကြား (၎င်း၏ပုံစံများ - အလုံးအခဲ၊ သဲ၊ သန့်စင်ထားသောသကြား) သည် ဓာတ်ဆီတွင် မပျော်ပါ။ ထိတွေ့ချိန်၊ ခရမ်းလွန်ရောင်ခြည်နှင့် အခြားအချက်များနှင့် ထိတွေ့မှုသည် အလုံးစုံရလဒ်ကို မပြောင်းလဲပါ။ ထို့ကြောင့် တိုက်ခိုက်သူများသည် ကားတစ်စီး၏ ဓာတ်ငွေ့တိုင်ကီထဲသို့ သကြားထည့်ရန် ကြိုးစားပါက၊ ဖြစ်ပွားနိုင်သည့် အဆိုးရွားဆုံးအရာမှာ လောင်စာဆီစစ်ထုတ်ခြင်း၏ ပိတ်ဆို့ခြင်းဖြစ်ပြီး၊ သကြား၏သိပ်သည်းဆသည် ပမာဏထက် များစွာမြင့်မားသောကြောင့်၊ ဓာတ်ဆီ၏သိပ်သည်းဆ။

သင့်ကား၏ တိုင်ကီရှိ ဓာတ်ဆီသည် အရည်အသွေး အမြင့်မားဆုံးမဟုတ်ပါက၊ ဥပမာ၊ ရေအနည်းငယ်သာ ပါဝင်နေပါက အခြေအနေနှင့် လုံးဝကွဲပြားပါသည်။ ရေလည်း သိတဲ့အတိုင်းပဲ။ ဓာတ်ဆီနှင့် မရောစပ်ဘဲ ဆီတိုင်ကီ၏ အောက်ခြေအထိ အကျုံးဝင်သည်။ အဲဒီ့မှာ သကြားပျော်ပြီး ရေအနည်းငယ်နဲ့ ရလဒ်အနေနဲ့ သကြားရည် ထူလာပါလိမ့်မယ်။ ၎င်းသည် အင်ဂျင်၏ နောက်ဆက်တွဲ ပြဿနာအားလုံးကို ဖြစ်စေသည်။

ဓာတ်ငွေ့တိုင်ကီထုပ်၏ တင်းကျပ်မှု အလွန်မကောင်းသောအခါတွင်လည်း အနုတ်လက္ခဏာပြင်ပအပူချိန် နိမ့်သောအချိန်တွင်လည်း ဖြစ်ပွားနိုင်သည်။ ကန်အတွင်းမှ နှင်းခဲများသည် အစိုဓာတ်အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသွားမည် - ထို့နောက် အလားတူပြဿနာများ ပေါ်ပေါက်လာမည်ဖြစ်သည်။

ဒါကြောင့် ကားတစ်စီးမှာ သကြားထက် ဂတ်စ်ကန်ထဲမှာ ရေပါတာက ပိုအန္တရာယ်များပါတယ်။ ထို့ကြောင့် နိဂုံးချုပ် - သက်သေပြထားသော ဓာတ်ဆီဆိုင်များတွင်သာ ဆီဖြည့်ပြီး အေးသောရာသီဥတုတွင် ဓာတ်ဆီတိုင်ကီကို ဂရုတစိုက်ပိတ်ပါ။

သကြားက အင်ဂျင်စွမ်းဆောင်ရည်ကို ဘယ်လိုသက်ရောက်မှုရှိမလဲ။

တိုတိုပြောရရင် အဆိုးမြင်တယ်။ အထူးသဖြင့် အောက်ပါကိစ္စများတွင်

1. ကြမ်းတမ်းသောလမ်းပေါ်တွင် မောင်းနှင်နေစဉ်။ သကြားသည် အောက်ခြေသို့ ရောက်နေသောကြောင့် ဓာတ်ငွေ့တိုင်ကီထဲသို့ လောင်းထည့်သည့် လောင်စာပမာဏကို လျော့နည်းစေသည်။ အကျိုးဆက်အနေဖြင့် ပထမအကြိမ် ပိုအနည်းအများပြင်းထန်သော ပေါက်ပေါက် - နှင့် လောင်စာဆီစစ်ထုတ်ခြင်းသည် ဓာတ်ဆီမဟုတ်သော်လည်း သကြား (ဤသဘောအရ granulated သကြားသည် ပို၍အန္တရာယ်များ)။ လောင်စာဆီလိုင်း ပိတ်ဆို့နေခြင်း မဖြစ်နိုင်သော်လည်း ဇကာကို အစားထိုးရန် လိုအပ်ပါသည်။
2. ခက်ခဲတဲ့လမ်းမှာ မောင်းနှင်တဲ့အခါ ဆီစားသုံးမှု တိုးလာပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်၊ လောင်စာလိုင်း၏မျက်နှာပြင်များကိုသကြား caramelization ဖြစ်စေသည့်အပူချိန်သို့အပူပေးသည် - ၎င်းကိုအစိုင်အခဲအဝါရောင်အညိုရောင်အစုလိုက်အပြုံလိုက်အဖြစ်သို့ပြောင်းလဲသွားသည်။ ၎င်းသည် နံရံများနှင့် ကပ်လျက် လမ်းကြောင်းအပိုင်း၏ အရွယ်အစားကို ကျဉ်းစေပြီး အင်ဂျင်၏ လည်ပတ်မှု အခြေအနေများကို သိသိသာသာ ဆိုးရွားစေသည်။
3. သကြားမှုန်များသည် လောင်စာဆီထိုးထည့်သည့်နေရာသို့ ဝင်လာပါက၊ ၎င်းသည် လောင်စာထိုးသည့်အခြေအနေတွင် သဲဆန်များကို လောင်စာပန့်၏အတွင်းပိုင်းအပေါက်အတွင်းတွင် မြှုပ်ထားသောကြောင့် လောင်စာထိုးသည့်အခြေအနေတွင် ယိုယွင်းသွားမည်ဖြစ်သည်။ အင်ဂျင်က အချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှ ရပ်တန့်သွားလိမ့်မယ်။ သကြားလုံးများဖြင့် လောင်စာဆီစီးဆင်းမှုကို ပိတ်ဆို့ထားလျှင် ပြန်လည်စတင်နိုင်မည်မဟုတ်ပေ။

ယခင်ရှိပြီးသား သကြားမှုန်များ ပစ္စတင်ကွင်းများအပြင် အဆို့ရှင်များကြား ကွာဟချက်များသို့ ရောက်ရှိလာခြင်း၏ ပြဿနာများသည် ဆက်စပ်မှုမရှိတော့ပါ- ခေတ်မီကားမော်ဒယ်များသည် နိုင်ငံခြားအမှုန်များထံမှ အလွန်စိတ်ချရသော လောင်စာဆီစစ်ထုတ်သည့်စနစ်များ တပ်ဆင်ထားပါသည်။

ကြိုတင်ကာကွယ်ခြင်းနှင့် အကျိုးဆက်များ

သင့်ကား၏ ဆီတိုင်ကီအဖုံးတွင် သော့မတပ်ထားပါက အန္တရာယ်ရှိနေပါသည်။ မဟုတ်ပါက သင်သည်-

• လောင်စာဆီလိုင်းများနှင့် ဆီတိုင်ကီများကို သေချာစွာဆေးကြောပါ။
• စစ်ထုတ်မှုများကို အစားထိုးပါ။
• လောင်စာပန့်၏ လည်ပတ်မှုအပြင် အင်ဂျင်သို့ လောင်စာထိုးစနစ်အား စမ်းသပ်ပါ။

ဓာတ်ငွေ့တိုင်ကီ၏အောက်ခြေရှိ "သကြား" အိုးမဲ သို့မဟုတ် ရည်ရည်များရှိနေပါက ဤလုပ်ငန်းများသည် အလွန်အချိန်ကုန်မည်ဖြစ်သည်။ ကောက်ချက်တစ်ခုတည်းသာရှိသည် - ဓာတ်ဆီတွင်ရေရာခိုင်နှုန်းကိုဂရုတစိုက်ထိန်းချုပ်ရန်။ နည်းလမ်းများစွာရှိပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် လောင်စာသေနတ်ကို မဖွင့်မီတွင်ပင် သင်ကိုယ်တိုင်လုပ်ဆောင်နိုင်သည့် အဓိကအရာများကို စာရင်းပြုစုထားပါသည်။

1. ပိုတက်စီယမ်နိတ်နှင့် အဆိုပြုထားသော လောင်စာအနည်းငယ်ကို ရောနှောပါ (ပိုတက်စီယမ်နိတ်ကို ရှေးဦးသူနာပြုစုနည်းတွင် ရှိသင့်သည်) ရလဒ်အနေဖြင့် ဓါတ်ဆီသည် ပန်းရောင်ပြောင်းသွားပါက၊ ၎င်းတွင် ရေပါဝင်နေသည်ဟု ဆိုလိုသည်။
2. စက္ကူသန့်တစ်ရွက်ကို ဓာတ်ဆီထဲနှစ်ပြီး ခြောက်အောင်ထားပါ။ အရည်အသွေးပြည့်မီသောလောင်စာသည် စက္ကူ၏မူလအရောင်ကို ပြောင်းလဲမည်မဟုတ်ပါ။
3. သန့်စင်သော ဖန်ခွက်ပေါ်တွင် လောင်စာဆီအနည်းငယ်ကို ထည့်ပြီး မီးတင်ရှို့လိုက်ပါ။ အရည်အသွေးကောင်း ဓာတ်ဆီသည် လောင်ကျွမ်းသွားပါက ဖန်ခွက်ပေါ်တွင် သက်တံအစင်းကြောင်းများ မကျန်တော့ပါ။
4. လောင်စာအခြောက်ခံစက်များကို ပုံမှန်အသုံးပြုပါ။

ဓာတ်ဆီကန်ထဲသကြား၊ ဘာဖြစ်မလဲ။