ကျွန်ုပ်တို့၏နေ့စဉ် mayonnaise ။ ကမ္ဘာပေါ်တွင် ရေပန်းအစားဆုံး ဆော့စ်များထဲမှ တစ်ခုကို လေ့လာပါ။

Mayonnaise သည် အီစတာစားပွဲများပေါ်တွင် အလွန်အရေးပါသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်သည့် လူကြိုက်အများဆုံး အစားအစာထည့်ပစ္စည်းများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ထွက်ပေါ်လာသည့်အတိုင်း၊ ဤလူသိများသော ထူထဲသောဆော့စ်သည် ကျွန်ုပ်တို့အတွက် လျှို့ဝှက်ချက်အချို့ကို သိမ်းဆည်းထားနိုင်သည်။ အီစတာမတိုင်ခင်လေးမှာ သူတို့ကို သိအောင်လုပ်ပါ။

စာငှက်

ဂဏန်းလက်တစ်ဆုပ်စာ

Mayonnaise သည် ကယ်လိုရီများသော ဖြည့်စွက်စာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး 100 g တွင် ကယ်လိုရီ 700 ကျော် ပါဝင်ပါသည်။ စာရင်းအင်းဝင်ရိုးစွန်းတစ်ခုသည် တစ်နှစ်လျှင် ပျှမ်းမျှ 1,5 ကီလိုဂရမ်ကို mayonnaise စားသည်။ GfK Polonia ၏ လေ့လာမှုတစ်ခုအရ၊ ပိုလန်အိမ်ထောင်စု 9 တွင် 10 ယောက်တွင် mayonnaise ရှိပြီး ခရစ္စမတ်မတိုင်မီကာလတွင် ၎င်း၏ရောင်းအားသည် ငါးဆတိုးလာသည်။ "mayonnaise ရူးသွပ်ခြင်း" ၏အထွတ်အထိပ်သည်ကောင်းသောသောကြာနေ့နှင့်ကောင်းသောစနေနေ့တွင်ကျရောက်သည်၊ ၎င်းသည်အံ့သြစရာမဟုတ်ပါ - ဒေသပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားသောဗားရှင်းတွင် Mayonnaise သို့မဟုတ် Polish သုပ်ပါသောကြက်ဥခဲပြုတ်မပါသောအီစတာကိုကျွန်ုပ်တို့စိတ်ကူးမရပါ။

မူလအငြင်းပွားမှု

Mayonnaise ၏ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်ထုတ်လုပ်မှုသည်အတော်လေးရိုးရှင်းပြီးအလွန်ကောင်းမွန်သောအချက်အပြုတ်ကျွမ်းကျင်မှုမလိုအပ်သောကြောင့်၊ တစ်ချိန်တည်းတွင်လူတစ်ဦးမှမတီထွင်ခဲ့ဖွယ်ရှိသည်။ ရာစုနှစ်များတစ်လျှောက် ၎င်းကို မတူညီသော လတ္တီတွဒ်များနှင့် ကွဲပြားသောအမည်များအောက်တွင် စားသုံးနိုင်ဖွယ်ရှိသည်။ ၎င်းသည် ရာစုနှစ်ကုန်ပိုင်းလောက်တွင် ချက်ပြုတ်စာအုပ်များတွင် ပေါ်လာပြီး ၎င်း၏အမည်၏မူလအစမှာ ပြင်သစ်ကိုယ်ရည်ကိုယ်သွေးများ၊ ပထဝီဝင်ဒေသများနှင့် မြို့ကြီးများနှင့် သက်ဆိုင်သည်။

ရေကြီးဖို့အတွက်...

Mayonnaise ၏ပထမဆုံး "စီးပွားဖြစ်" အိုးကိုရောင်းချသည့်ရက်စွဲသည် 1905 ခုနှစ်ဟုယူဆရပြီး၊ ထို့နောက်တွင်၊ သူ၏နယူးယောက်စတိုးတွင် ဂျာမန်ရွှေ့ပြောင်းနေထိုင်သူ Richard Hellmann သည် ဇနီးသည်မှပြင်ဆင်ထားသော ဆော့စ်တစ်မျိုးကို အမျိုးအစားအလိုက် မိတ်ဆက်ပေးခဲ့သည်။ သူက အဖုံးမှာ အနီရောင်နဲ့ အပြာရောင်ဖဲပြားနဲ့ ခွဲခြားပြီး နှစ်မျိုးရောင်းတယ်။ Mayonnaise သည် အလွန်ရေပန်းစားလာသောကြောင့် 1912 ခုနှစ်တွင် Hellmann သည် ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်စက်ရုံကို တည်ထောင်ခဲ့ပြီး ၎င်း၏အမည်ဖြင့် အမှတ်တံဆိပ်သည် ကမ္ဘာပေါ်တွင် Mayonnaise စျေးကွက်၏ အကြီးဆုံးရှယ်ယာရှင်အဖြစ် ရှိနေဆဲဖြစ်သည်။

... နှင့် ပိုလန်မြေတွင်

ပိုလန်တွင်၊ "mayonnaise" ဟူသောစကားလုံးသည် ကိုးရာစုအစပိုင်းတွင် ပထမဆုံးပေါ်လာသည်။ သို့သော်၊ ဤအမည်သည် Maria Ohorovich-Monatova ရေးသော "Icons of Polish Culinary Art" စာအုပ်တွင် ဖတ်ဖူးသည့်အတိုင်း ငံပြာရည်သာမက အမဲသားနှင့် ငါးဟင်းလျာပါရှိသော aushpik ပါသည့် အသားငါးပန်းကန်၊ နှင့် အသား သို့မဟုတ် ငါး၏ စေးကပ်သော အရသာ ဖြစ်သော အသား သို့မဟုတ် အသားကို ငါး သို့မဟုတ် အသားပေါ်တွင် လိမ်းကျံထားသည့် ထူထဲသော အဖြူရောင် အမြှုပ်ထဲသို့ ဖိထားသော အသား သို့မဟုတ် ငါး၏ စေးကပ်သော အရသာကို ဆိုလိုသည်။ ဤဟင်းလျာ၏ ညီညွတ်မှုသည် Mayonnaise နှင့် ဆင်တူသည်၊ ၎င်းကို မကြာခဏ အလှဆင်ထားသည်။ ပိုလန်တွင်စက်မှုလုပ်ငန်းစကေးဖြင့်ထုတ်လုပ်သောပထမဆုံးသော mayonnaise သည် Kielce ရှိ Wytwórcza Spółdzielnia Pracy "Społem" mayonnaise ဖြစ်ပြီး ၎င်း၏ချက်ပြုတ်နည်းကိုတီထွင်သူမှာ Zbigniew Zamoyski ဖြစ်သည်။

Żeromski... mayonnaise ဖြင့် ဆေးဆိုးထားသည်။

2010 ခုနှစ် သြဂုတ်လတွင် Kielce ရှိ အမျိုးသားပြတိုက်သည် Stefan နှင့် Mayones ဟုခေါ်သော သီးသန့်မူရင်းပြပွဲကို ပြသခဲ့သည်။ Łódź Kaliska Group မှ အနုပညာရှင်များသည် Andy Warhol မှအသုံးပြုသည့် နည်းပညာကြောင့် စာရေးဆရာ၏ ပုံကို ပြန်လည်ဆန်းသစ်ရန် ဆုံးဖြတ်ခဲ့ကြသည်။ Zeromski သည် ဒေသရှိ အကျော်ကြားဆုံး အစားအစာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သော mayonnaise နှင့် ပေါင်းစပ်ရန် ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။ ဒါဇင်များစွာသော ကြီးမားသောပုံစံစီရီဂရပ်များ၊ ဆိုလိုသည်မှာ ကင်းဗတ်ပေါ်တွင် ရိုက်နှိပ်ထားသော Zeromski ၏ ရုပ်ပုံများသည် ဤဆော့စ်ပုလင်းတစ်လုံးနှင့် ဆက်စပ်နေသည်။

ဂေဟစနစ်နှင့် သဟဇာတမဖြစ်ပါ။

ကျွန်ုပ်တို့သည် ထောပတ်၊ ကြက်ဥအနှစ်နှင့် ရှာလကာရည် သို့မဟုတ် သံပုရာဖျော်ရည်တို့ကို ပါဝင်ပစ္စည်းများသုံးမျိုးဖြင့် အိမ်လုပ် Mayonnaise ပြုလုပ်ပါမည်။ vegan ရွေးစရာလည်းရှိပါတယ် - ကြက်ဥကို aquafaba နဲ့ အစားထိုးလိုက်ရုံပါပဲ။ ကုလားပဲနှင့် အခြားအစေ့များကို ပွက်ပွက်ဆူပြီးနောက် ကျန်အရည်။

ဒါမှမဟုတ် ... Mayonnaise ရေခဲမုန့် ဖြစ်နိုင်လား။

ဤကမ်းလှမ်းချက်သည် ဤအရသာအစစ်အမှန်ကို သိရှိသူများအတွက်ဖြစ်သည်။ ၎င်း၏မူရင်းစိတ်ကူးများကြောင့် ကျော်ကြားသော Edinburgh အနီးရှိ Falkirk ရှိ စကော့တလန်ရေခဲမုန့်ဆိုင်တစ်ခုမှ ဖောက်သည်များအား ထုတ်ကုန်အသစ်ဖြစ်သည့် mayonnaise ရေခဲမုန့်ကို ကမ်းလှမ်းခဲ့သည်။ စားသောက်ဆိုင်ပိုင်ရှင် Kyle Gentleman က The Independent သို့ ပြောကြားရာတွင် အဆိုပါ အကြံအစည်သည် ငံပြာရည်ကို နှစ်သက်ခြင်းကြောင့် ဖြစ်သည်ဟု ဆိုသည်။ အရသာက အရမ်းနာမည်ကြီးတယ်လို့လည်း သူကပြောပါတယ်။

Mayonnaise ကို မသိသာစွာအသုံးပြုခြင်း။

အရွက်များကို ဆပ်ပြာအပျော့စားထည့်၍ ကြက်သီးနွေးရေဖြင့် ဆေးကြောပြီးနောက် mayonnaise အနည်းငယ်ဖြင့် ပွတ်တိုက်သင့်သည်ဟု အိမ်ရှိပန်းဝါသနာရှင်များ သိကြသည်။ သူတို့သည် ရက်သတ္တပတ်များအတွင်း တောက်ပလာလိမ့်မည်။ ဥပမာအားဖြင့် မိဘများသည် ဖယောင်းတိုင်များ၏ နံရံမှ ကုတ်ခြစ်ရာများကို ဆေးကြောရန်နှင့် ပရိဘောဂများမှ စတစ်ကာများကို ဖယ်ရှားရန် ၎င်းကို အသုံးပြုနိုင်သည်။ Mayonnaise သည် ဆီတံခါး၊ သစ်သားသန့်ရှင်းရေးနှင့်… ဦးရေပြားမျက်နှာဖုံးအဖြစ်လည်း ကောင်းမွန်သည်။