ပန်းကန်ပြားပေါ်တွင် အဓိကအခန်းကဏ္ဍမှာ တို့ဟူးဖြစ်သည်။

အချို့အတွက်မူ ၎င်းသည် အရသာမရှိသော အဝါနုရောင်ရှိသော အတုံးတစ်တုံးဖြစ်ပြီး အခြားသူများအတွက် ၎င်းသည် ပရိုတင်း၊ သံဓာတ်နှင့် သံလိုက်ဓာတ်ကြွယ်ဝသော အရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။ တို့ဟူးဆိုတာ ဘာလဲ၊ ချက်ပြုတ်နည်းက ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်ပြီး တခြားပရိုတင်းဓာတ်ပါဝင်တဲ့ အစားအစာတွေကို အစားထိုးနိုင်ပါသလား။

/

တို့ဟူးဆိုတာဘာလဲ။

တို့ဟူးဆိုတာ တိုဟူးသက်သက်ပါ။ ပဲနို့ (နွားနို့ချိစ်နှင့်ဆင်တူသည်) ကို coagulated ဖြင့် ရရှိသည်။ ဆိုင်များ၏ စင်ပေါ်တွင် အမျိုးမျိုးသော တို့ဟူးအမျိုးအစားများကို တွေ့နိုင်သည်၊ ပိုလန်တွင် အကျော်ကြားဆုံးနှင့် လူကြိုက်အများဆုံးမှာ သဘာဝတို့ဟူးနှင့် ပိုးသားတို့ဟူးတို့ဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် ရေပါဝင်မှု ကွဲပြားသည်။ ပထမတစ်ခုက ပိုကျစ်လစ်တယ်၊ ဒုတိယက ပျော့ပျောင်းတယ်။ စတိုးဆိုင်များတွင်၊ အနံ့မွှေးသော တိုဟူး (ဂေါ်ဖီထုပ်များ၊ ပဲတောင့်များ၊ ဂျုံမှုန့်များ၊ မှိုနှင့် ပေါင်းထားသော ဝက်အူချောင်းနှင့် ကောင်းကောင်းစားနိုင်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများ)၊ Provencal ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ သို့မဟုတ် ကြက်သွန်ဖြူနှင့် တို့ဟူးတို့နှင့်အတူ မွှေးကြိုင်သော တို့ဟူးတို့ကိုလည်း တွေ့နိုင်သည်။ တိုဟူးအမျိုးစား၏ ရွေးချယ်မှုသည် ကျွန်ုပ်တို့ ချက်ပြုတ်လိုသော အပေါ်မူတည်ပါသည်။ ခိုင်ခံ့သော တို့ဟူးသည် နှပ်ချခြင်း၊ ကြော်ခြင်း၊ ကင်ခြင်းနှင့် မုန့်ဖုတ်ခြင်းအတွက် အလွန်ကောင်းမွန်သည်။ ၎င်းကို vegan ဝက်သားတို့ဟူးနှင့် vegan minced meat ပြုလုပ်ရန် အသုံးပြုနိုင်သည်။ တစ်ဖန်၊ ပျော့ပြောင်းသော တို့ဟူးသည် ဟင်းချိုများ၊ ငံပြာရည်များ၊ ဖျော်ရည်များနှင့် နေ့လယ်စာ ဟင်းလျာအချို့တို့အပြင် အလွန်ကောင်းမွန်သော ပေါင်းထည့်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။

တို့ဟူးက ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်သလား။

တို့ဟူးသည် ပရိုတင်း၊ သံလိုက်၊ ကယ်လ်စီယမ်နှင့် သံဓာတ် ကြွယ်ဝသော အရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် ၎င်းကို သက်သတ်လွတ်စားသူများနှင့် vegan အစားအစာများတွင် မကြာခဏ ထည့်သွင်းထားသည်။ အရိုးများကို သန်မာစေကာ နှလုံးအတွက် အကျိုးပြုအာနိသင်ရှိပြီး (LDL ကိုလက်စထရောကို လျှော့ချပေးသည်) သည် ၎င်းတွင်ပါရှိသော phytoestrogens ကြောင့် သွေးဆုံးချိန်တွင် အမျိုးသမီးများကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။ တို့ဟူးသည် ကယ်လိုရီနည်းသော ထုတ်ကုန်တစ်ခုလည်းဖြစ်သည် - တိုဟူး 100 ဂရမ်တွင် 73 kcal သာပါဝင်သည် (ကျွန်ုပ်တို့ပြောသည်မှာ ရေမဆေးရသေးသော တို့ဟူးအကြောင်းပြောနေသည်)။ နှိုင်းယှဉ်ရန်အတွက် ကြက်ရင်အုံ 100 ဂရမ်တွင် 165 kcal ၊ ဆော်လမွန် 100 ဂရမ်တွင် 208 kcal ပါဝင်ပြီး minced ဝက်သား 100 g တွင် 210 kcal ခန့် ပါဝင်ပါသည်။ တို့ဟူးသည် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော ထုတ်ကုန်တစ်ခုဟု ဆိုနိုင်သည်။ သို့သော်၊ တို့ဟူးသည် အစားအသောက်များတွင် ပရိုတင်းဓာတ်၏ တစ်ခုတည်းသောအရင်းအမြစ်မဖြစ်သင့်ကြောင်း သတိရသင့်သည်။ Neophyte သက်သတ်လွတ်စားသူများသည် တစ်ခါတစ်ရံတွင် တိရိစ္ဆာန်ထွက်ကုန်အားလုံးအတွက် တိုဟူးကို အကောင်းဆုံးအစားထိုးအဖြစ် ယူဆကြပြီး ပရိုတင်းရင်းမြစ်အဖြစ် တို့ဟူးကိုသာ အားကိုးကြသည်။ အာဟာရပညာရှင်အားလုံးက အသုံးဝင်ဆုံး ထုတ်ကုန်ကိုတောင် မတူညီတဲ့ အစားအသောက်တွေကို အစားထိုးလို့ မရဘူးလို့ တညီတညွတ်တည်း ငြင်းခုံကြပါတယ်။

တို့ဟူးအတွက် marinade လုပ်နည်း။

တစ်ချို့လူတွေက tofu လို့ ခေါ်ကြတယ်။ ၎င်း၏နူးညံ့သိမ်မွေ့သော texture နှင့်အလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာကိုကျေးဇူးတင်ပါသည်။ တို့ဟူး၏ အရသာကို ကြားနေ (သို့ မဟုတ်၊ ဤအာရှထုတ်ကုန်၏ ဆန့်ကျင်ဘက်များဟု ဆိုနိုင်သည်)။ တစ်ချို့အတွက်တော့ ဒါက အားနည်းချက်တစ်ခုဖြစ်ပြီး အခြားသူတွေအတွက်တော့ အားသာချက်တစ်ခုပါပဲ။ ၎င်း၏ကြားနေမှုကြောင့်၊ တို့ဟူးသည် အလွန်စွယ်စုံရပါသည် - ၎င်းသည် marinade ၏အရသာကို အလွယ်တကူခံယူနိုင်ပြီး အကြော်ပူပူအမြည်းအဖြစ် သို့မဟုတ် ခရင်မ်ဟင်းချိုတွင် နူးညံ့သောခရင်မ်အဖြစ် သုံးနိုင်သည်။

ငါ တို့ဟူးအတွက် marinades နှစ်ခုကို အကြံပြုထားပါတယ်- သူတို့က "ဒိန်ချဉ်" ရဲ့ အရသာကို ပေးစွမ်းတယ်၊ ဟင်းပေါင်းများစွာနဲ့ ကောင်းကောင်းစားနိုင်တယ်၊ ပူတယ် အေးတယ် စားလို့ရတယ်။ ဒါပေမယ့် တို့ဟူးကို ရေမဆေးခင်မှာ ရေကို ညှစ်ထုတ်ရပါမယ်။ သဘာဝတို့ဟူးကို အထူအပါးဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်တာ အကောင်းဆုံးပါ။ ပန်းကန်ပြားကို စက္ကူသုတ်ပုဝါဖြင့် စည်းပါ။ တိုဟူးတစ်ခြမ်းကို မျက်နှာသုတ်ပဝါဖြင့် အုပ်ထားပါ။ တိုဟူးတစ်ပိုင်း၊ မျက်နှာသုတ်ပုဝါစသည်ဖြင့် တိုဟူးမကုန်မချင်း၊ မီးဖိုချောင် သို့မဟုတ် လှီးဖြတ်ဘုတ် (တည်ငြိမ်ပြီး လေးလံသော အရာ) ကဲ့သို့သော တို့ဟူးကို အပေါ်မှတင်ပါ။ တစ်နာရီ လေးပုံတစ်ပုံလောက် ထားပြီးမှ ရေစိမ်ပါ။ ဖိသောအခါ၊ တို့ဟူးသည် marinade ကိုလက်ခံနိုင်ခြေပိုများသည်။

တို့ဟူးရည်ကို ပျားရည်နှင့် ပဲငံပြာရည်တို့ဖြင့် ရောနယ်ပါ။

• ပဲငံပြာရည် ၁/၂ ခွက်
• 3 ဇွန်းပျားရည်
• ကြက်သွန်ဖြူလက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း 
• ပြောင်းမှုန့် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
• ငရုတ်သီးအနည်းငယ်

သဘာဝတိုဟူး ၂၀၀ ဂရမ်ကို အတုံးလေးများ သို့မဟုတ် အတုံးများဖြစ်အောင် လှီးထားသင့်သည် (အချပ်များသည် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဘာဂါအတွက် သင့်လျော်ပြီး "ဝက်သားတုံးများ" ကို အစားထိုးနိုင်သည်)။ ငါတို့က အဲဒါကို ကွန်တိန်နာထဲမှာ ထည့်ထားတယ်။ အထက်ဖော်ပြပါ marinade ပါဝင်ပစ္စည်းများကို လောင်းထည့်ပါ၊ ကွန်တိန်နာကိုပိတ်ပြီး တို့ဟူးကို ပတ်လည်ရှိစေရန် ညင်သာစွာ ပြောင်းပြန်လှန်ပါ။ အနည်းဆုံး နာရီဝက်လောက်ထားလိုက်ပါ။ ဒါပေမယ့် ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ တစ်ညလုံး နှပ်ထားတဲ့ တို့ဟူးက ပိုအရသာရှိတယ်။ တိုဟူးကို marinade မှဖယ်ပြီး ရွှေညိုရောင်အထိ ဒယ်အိုးထဲတွင် ကြော်ပါ။ ဒယ်အိုးထဲတွင် ဂျင်းကို ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်မြိတ်၊ ပါက်ချွဲနှင့် သကြားစေ့များထည့်ကာ ထမင်းခေါက်ဆွဲ (သို့) သင်ကိုယ်တိုင် ရောနယ်ပါ) သို့မဟုတ် လိပ်ပြီး ဟမ်ဘာဂါ ချက်ပြုတ်ပါ။ ဒီ တို့ဟူး က အိမ်လုပ် အာလူးချောင်းကြော် နဲ့ စားလို့ကောင်းတယ်။

Miso marinade

• 1 / 4 ခွက်ကိုရေ 
• ဆန်ရှာလကာရည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း (အာရှအပိုင်းတွင် ရနိုင်သည်)
• မီဆို ၂ ဇွန်း 
• ကြက်သွန်ဖြူမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁/၂ ဇွန်း 
• ငရုတ်သီးအနည်းငယ်

Miso သည် ပဲပိစပ်ချဉ်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ပဲပုတ်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး တိုဟူးအရသာကို ကြွယ်ဝစေပါသည်။ ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ရောပြီး တိုဟူးကို ရောထည့်လိုက်ပါ။ မီးဖိုကိုပိတ်ပြီး တိုဟူးကို အရည်ပူပူထဲမှာ မြုပ်ထားလိုက်ပါ။ အတုံးများကို ငံပြာရည်ထဲတွင် သေချာရောစပ်စေရန် အတုံးများကို အထပ်ထပ် လှန်ပေးပါ။

Marinated Tofu (10 ဒီဂရီတွင် 180 မိနစ်) ကြော် သို့မဟုတ် ဖုတ်နိုင်သည်။ ပါဝါပန်းကန်တစ်လုံးရဲ့ တွဲဖက်အဖြစ် အရသာရှိပါတယ်။ ပြုတ်ထားသော သကြားလုံးများ၊ တို့ဟူးအတုံးများ ၊ မုန်လာဥနီ ၂ လုံး ၊ ပြုတ်ထားသော bulgur စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း နှင့် မုန်လာဥနီ တို့ကို ပန်းကန်လုံးထဲတွင် ထည့်ပါ။ Miso တို့ဟူးသည် ဂျင်းအနည်းငယ်၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ မုန်လာဥနီအမြှောင်းများ၊ ဘရိုကိုလီပန်းပွင့်များ (သို့မဟုတ် ရွှေဖရုံသီးကင်အပိုင်းအစများ)၊ edamame နှင့် မြေပဲတို့ကို ပေါင်းထည့်ခြင်းဖြင့်လည်း အလွန်ကောင်းမွန်ပါသည်။ ဒါက ဆောင်းဦးရာသီအတွက် သင့်တော်တဲ့ ပူနွေးတဲ့ အစားအစာပါ။

မနက်စာအတွက် တို့ဟူးလုပ်လို့ရလား။

တိုဟူး မနက်စာ ချက်ပြုတ်နည်း နှစ်ခုကို အထူးဂရုပြုထိုက်ပါတယ်။ ပထမဆုံး tofu သို့မဟုတ် tofu "omelette" ။ Tofucznica သည် ကြက်ဥကဲ့သို့ အရသာမရှိပါ၊ ၎င်းကို ဂန္တဝင်နံနက်စာနှင့် မနှိုင်းယှဉ်မီ ၎င်းကို သိထားသင့်သည်။ သို့သော်၊ ၎င်းသည် ၎င်းတို့၏နေ့စဉ်မီနူးတွင် အမျိုးမျိုးထည့်လိုသူများအတွက် ကောင်းမွန်သောအဖြေတစ်ခုဖြစ်သည်။ မွှေထားသော ကြက်ဥကဲ့သို့ တိုဟူးစွပ်ပြုတ်ကို ကုသနိုင်ပြီး သင်နှစ်သက်သော ဟင်းရည်များ - ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ခရမ်းချဉ်သီးစိမ်းတို့ကို ထည့်ပါ။ လူကြိုက်အများဆုံး တိုဟူးဟင်းရည်တွင် သဘာဝတိုဟူး (၂၀၀ ဂရမ်) ကို ခက်ရင်းခွဖြင့် ထောင်းထားပြီး နနွင်း လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁/၄ ဇွန်း (ရွှေအိုရောင်အဆင်းရှိမည်)၊ ဆားအနက်ရောင် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁/၂ ဇွန်း (ဥကဲ့သို့ အရသာရှိသော)၊ pinch ဆား, ငရုတ်ကောင်းများများ။ အားလုံးကို သံလွင်ဆီဖြင့် ၅ မိနစ်ခန့် ကြော်ပါ။ ကြက်သွန်နီစိမ်းတို့ဖြင့် ချက်ကျွေးပါ။

ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ တို့ဟူးအိုး

• သဘာဝတိုဟူး 200 ဂရမ်
• ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးအများအပြား
• ကြက်သွန်နီ ၁/၄ 
• သကြား 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 
• ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့
• ဆေးလိပ်သောက် paprika လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁/၄ ဇွန်း

ကျွန်တော်အကြိုက်ဆုံးကတော့ ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ တိုဟူးဟင်းရည်ဖြစ်ပြီး ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နဲ့ ပဲကင်ပေါ်မှာ စားသုံးပေးတာပါ။ ဒယ်အိုးထဲတွင် လှီးထားသော ကြက်သွန်နီ ၁/၄ လုံးကို ဆားနှင့် သကြား အနည်းငယ် ဖြူးပြီး ကြော်ပါ (ဒါမှ ကြက်သွန်နီကို caramel အရသာ ဖြစ်စေသည်)။ ထောင်းထားသော ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွ ထည့်ပြီး တစ်မိနစ်ခန့် မွှေပါ။ ပါးပါးလှီးထားသော သဘာဝ တို့ဟူး၊ ဆား နှင့် မီးခိုး paprika ထည့်ကာ ၃-၄ မိနစ်ခန့် မွှေကြော်ပါ။ နောက်ဆုံးတွင် ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးများကို ထည့်ကာ ခရမ်းချဉ်သီးများ ပျော့သွားသည်အထိ နောက်ထပ် ၂ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။ ကျွန်ုပ်တို့သည် သက်သတ်လွတ် အင်္ဂလိပ်နံနက်စာ၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ် ဆောင်ရွက်ပေးပါသည်။

Pမနက်စာကတော့ tofu tortilla ပါ။ အရမ်းစိတ်ကျေနပ်စရာကောင်းတဲ့အတွက် နေ့လယ်စာ ဒါမှမဟုတ် ညစာကိုလည်း ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ ပထမဆုံး ချက်နည်းအတိုင်း တို့ဟူးစွပ်ပြုတ်ကို ချက်ပြုတ်ပါ။ Tortilla ကို ဒယ်အိုးထဲတွင် ဆီ 1 ဇွန်းဖြင့် အပူပေးပါ။ တိုဟူးကြော်၊ ထောပတ်သီးအချပ်၊ ခရမ်းချဉ်သီးအချပ်၊ ပါးပါးလှီးထားသော jalapeno ငရုတ်ကောင်း (စပ်အရသာကြိုက်သူများအတွက်) ဟင်းရွက်အထူကြီး ဒိန်ချဉ်တစ်ဇွန်းနှင့် နံနံစေ့တို့ကို ပေါင်းထည့်ပါ။ တိုဟူးအပိုင်းအစတွေကနေ ပေါင်မုန့်ပြားကိုလည်း လုပ်နိုင်ပါတယ်။ မွှေထားသော တို့ဟူးကို ရွှေညိုရောင်အထိ ကြော်ပြီး tortilla ကို ဖြည့်လိုက်ပါ။ အသားညှပ်ပေါင်မုန့် ဗားရှင်းတွင် အလွန်အရသာရှိသော Tortilla - ရေခဲတောင်ဆလတ်၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ မုန်လာဥနီ၊ ပဲငံပြာရည်ဖြင့် ရောထားသော တို့ဟူး၊

ညစာ တိုဟူးကို ဘယ်လိုချက်သလဲ။

တို့ဟူးနဲ့လုပ်ထားတဲ့ ညစာအတွက် ချက်ပြုတ်နည်းတွေ အများကြီးရှိပါတယ်။ ပိုးသားတို့ဟူးကို ခရင်မ် ကျက်သရေရှိစေရန် သင်နှစ်သက်သော ဟင်းချိုများတွင် ထည့်နိုင်သည်။ ပေါ့ပါးစေရန် ရွှေဖရုံသီးခရင်မ်စွပ်ပြုတ်ထဲသို့ ပိုးသားတိုဟူး 100 ဂရမ်ထည့်ပါ။ ရွှေဖရုံသီးဟင်းလျာများအကြောင်း (အုန်းနို့နေရာတွင် တိုဟူးထည့်ပါ)၊ ရွှေဖရုံသီးဟင်းလျာများတွင် ရွှေဖရုံသီးခရင်မ်အတွက် ချက်ပြုတ်နည်းကို သင်တွေ့နိုင်သော်လည်း၊ တိုဟူးညစာ၏ အကောင်းဆုံးဗားရှင်းမှာ ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့် ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် လာဆာဂျင်ဖြစ်သည်။

ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့် ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ဖြင့် Lasagna

သင်-

• 500 ml ခရမ်းချဉ်သီး passata 
• 1 မုန်လာဥ
• 1 မီးသီး
• သံလွင်ဆီ 5 ဇွန်း
• ကြက်သွန်ဖြူ ၃မွှာ
• အော်ရီဂနို ၁ ဇွန်း 

Lasagna-

• ခေါက်ဆွဲထုပ်ပိုးမှု (စာရွက်များ)Lasagna လုပ်ပါ။
• 300 ဂရမ်ဟင်းနုနွယ်ရွက်
• ပိုးတိုဟူး 200 ဂရမ်
• ခရမ်းချဉ်သီးခြောက် ၁၀ လုံး
• ကြက်သွန်ဖြူ ၃မွှာ
• သံလွင်ဆီ 3 ဇွန်း
• ပေါင်မုန့်မှုန့် ၅ ဇွန်း
• ဗာဒံစေ့အစေ့ ၅ ဇွန်း

ဦးစွာ ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ကို ပြင်ဆင်ထားရန် လိုအပ်သည်- မုန်လာဥနီနှင့် ကြက်သွန်နီများကို အတုံးသေးသေးလေးများ လှီးဖြတ်ပါ။ သံလွင်ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၅ ဇွန်း၊ ဆားအနည်းငယ်နဲ့ ပန်းကန်တစ်လုံးထဲမှာ ထည့်ပါ။ အဖုံးအုပ်ပြီး ပျော့သွားသည်အထိ အထပ်ထပ်မွှေပါ - ၅ မိနစ်ခန့် ကြာပါမည်။ ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်ဖြူ ၂ မွှာကို အသီးအရွက်ပျော့များထဲသို့ ထည့်ကာ တစ်မိနစ်ခန့် ကြော်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးအနှစ် 5 ml တွင် လောင်းထည့်ကာ oregano စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းထည့်ကာ မီးအပူနည်းနည်းဖြင့် တစ်နာရီ လေးပုံတစ်ပုံခန့် ပြုတ်ပါ။

ဟင်းနုနွယ်ရွက် 300 ဂရမ်ကို ရေဆေးပြီး အခြောက်ခံပါ။ ငါတို့ခုတ်တယ်။ ဒယ်အိုးထဲတွင် သံလွင်ဆီ ၃ ဇွန်းကို အပူပေးပြီး လှီးထားသော ကြက်သွန်ဖြူ ၂ မွှာ နှင့် ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကို ဖယ်ထားပါ။ ဟင်းနုနွယ်ရွက်သည် ရေအားလုံးကို စွန့်သွားသည်အထိ တည်ထားပါ။ ပိုးသားတိုဟူး ၂၀၀ ဂရမ်၊ ပါးပါးလှီးထားသော နေလှန်းခရမ်းချဉ်သီး ၅ လုံး၊ မုန်လာဥနီ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း၊ ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁/၂ ဇွန်း၊ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းတို့ကို ထည့်ပါ။ အရာအားလုံးကို သေချာရောမွှေပြီး တစ်မိနစ်လောက်ကြော်ပါ။

ပန်းကန်လုံး ချက်ပြုတ်ခြင်း။ အောက်ခြေတွင် ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ကို လောင်းချပါ၊ လာဆာဂါအခင်းများကို ခင်းပါ၊ ဟင်းနုနွယ်ရွက်အစုလိုက်အပြုံလိုက် 1/3 ကိုထည့်ကာ လာဆာဂနာစာရွက်များဖြင့် ဖုံးအုပ်ကာ ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ကို လောင်းချပါ။ ဟင်းနုနွယ်ရွက် အစုလိုက် အပြုံလိုက် မကုန်မချင်း ဒါကို လုပ်ပါတယ်။ ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်၏ နောက်ဆုံးအပိုင်းကို ချက်ထားသောအိုးထဲသို့ လောင်းထည့်ပါ။ ဗာဒံစေ့အစေ့ ၅ ဇွန်းတို့နဲ့ ရောထားတဲ့ မုန့်ညက် စားပွဲတင်ဇွန်း ၅ ဇွန်းနဲ့ အားလုံးကို ဖြန်းပေးပါ။ မီးဖို၌ 5 ဒီဂရီအပူပေးပြီး အပေါ်မှရွှေညိုလာသည်အထိ မိနစ် 5 ခန့်ဖုတ်ပါ။ Lasagna မကြိုက်ရင် Cannelloni၊ ဖက်ထုပ် ဒါမှမဟုတ် ဟင်းနုနွယ်ရွက်နဲ့ ပန်ကိတ်တွေကို ၀ယ်လို့ရပါတယ်။

တို့ဟူးသည် vegan "minced meat" တွင် အလွန်ကောင်းမွန်သော ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ထိုကဲ့သို့သောအသားများသည် ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့် ခေါက်ဆွဲတို့အပြင် ငရုတ်သီးအဆိပ်အတောက်များ၊ သက်သတ်လွတ်ပန်းကန်များထဲသို့ ထည့်နိုင်သည်၊ ၎င်းကို cannelloni၊ ဖက်ထုပ်များနှင့် ပန်ကိတ်များဖြင့် ထည့်နိုင်သည်။

Tofu a la minced meat ချက်ပြုတ်နည်း။

• တိုဟူး ၂ တုံး (၂၀၀ ဂရမ် စီ)
• သံလွင်ဆီ 5 ဇွန်း 
• granulated ကြက်သွန်ဖြူ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
• တဆေးမှုန့် စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း 
• ဆေးလိပ်သောက် paprika လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
• 2 ဇွန်းပဲပိစပ်ဆော့စ် 
• ငရုတ်သီးအနည်းငယ် 
• စမုန်နက်စေ့ ၁/၂ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း

အဖုများရှိနေစေရန် တို့ဟူးကို ခက်ရင်းခဲဖြင့် ကြိတ်ချေပါ။ ကျန်ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ထည့်ပြီး အားလုံးရောမွှေပါ။ ၎င်းကို parchment စက္ကူဖြင့်စီထားသောမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်တင်ပြီး "အသား" အညီအမျှဖြန့်ဝေနိုင်စေရန်အညီအမျှဖြန့်ပါ။ 200 ဒီဂရီ (အပေါ်မှအောက်ခြေအပူ) တွင် မိနစ် 20 ခန့်ဖုတ်ပါ - 10 မိနစ်အကြာတွင် တို့ဟူးကို spatula ဖြင့်လှန်ပြီး နောက်ထပ် 10 မိနစ်ဖုတ်ပါ။ ဤ "နုပ်နုပ်စဉ်းထားသော" တို့ဟူးကို ဇစ်သော့အိတ်ထဲတွင် အေးခဲထားနိုင်သည်။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ရောပြီး အစားအစာထဲကို မထည့်ခင် ဒယ်အိုးထဲမှာ ကြော်တာက အကောင်းဆုံးပါပဲ။