ကလေးများအတွက် ဂျုံယာဂုနှင့် ဂျုံယာဂု - ကလေးအတွက် အကောင်းဆုံး ဂျုံယာဂုကို ဘယ်လိုရွေးချယ်မလဲ။
အကြောင်းအရာ
ကောက်နှံများသည် မွေးကင်းစကလေးငယ်များနှင့် ကလေးများအတွက် တိုးချဲ့ထားသော အစားအသောက်များတွင် အလွန်အရေးကြီးသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့တွင် ကစီဓာတ်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက် ပရိုတင်းနှင့် ဗီတာမင်များ ကြွယ်ဝပြီး အရသာရှိပြီး အစာကြေလွယ်သည်။ ဂျုံယာဂု၊ ဂျုံယာဂုနဲ့ ထမင်းယာဂုကို မိခင်တွေသာ ရွေးချယ်နိုင်တဲ့ နေ့တွေ ကုန်သွားပြီ။ ယနေ့တွင်၊ နို့ထွက်၊ နို့ထွက်ပစ္စည်းမပါသော၊ အရသာရှိသော၊ အချိုနှင့်သကြားမပါသော၊ အသီးအနှံနှင့် ကောက်နှံမျိုးစုံ- အမျိုးမျိုးသော နို့ထွက်၊ နို့ထွက်ပစ္စည်းမပါသော၊ အရသာရှိသော၊ အသီးအနှံများနှင့် ကောက်နှံမျိုးစုံ- သည် ငယ်ရွယ်သောမိဘများကို ဆုံးရှုံးနိုင်သည်။ ဤလမ်းညွှန်တွင် ကျွန်ုပ်တို့သည် လူကြိုက်အများဆုံး ဂျုံယာဂုအမျိုးအစားများကို မိတ်ဆက်ပေးပြီး သင့်ကလေးအတွက် မှန်ကန်သော ဂျုံယာဂုကို ရွေးချယ်နည်းအတွက် အကြံဉာဏ်ပေးပါမည်။
dr.n. လယ်ယာ။ Maria Kaspshak
ကလေးများအတွက် စီရီရယ် - အမျိုးမျိုးသော ထုတ်လုပ်သူမှ ထုတ်ကုန်များသည် အရည်အသွေး ကွဲပြားပါသလား။
မွေးကင်းစကလေးများနှင့် အသက် 3 နှစ်အောက်ကလေးများအတွက် အစားအစာသည် အထူးအာဟာရရည်ရွယ်ချက်များအတွက် အစားအစာဖြစ်ပြီး နိုင်ငံတော်နှင့် ဥရောပဥပဒေများက သတ်မှတ်ထားသည့် အချို့သောစံနှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီရမည်ဖြစ်သည်။ ထုတ်လုပ်သူတိုင်းသည် ကုန်ကြမ်းအတွက် ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းများနှင့် စီမံဆောင်ရွက်သည့်နည်းလမ်းများ ရှိသော်လည်း၊ တရားဝင်စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများသည် တစ်ဦးချင်းအာဟာရများ၏ပါဝင်မှု (ဥပမာ ဗီတာမင်)၊ အသုံးပြုသောကုန်ကြမ်းအမျိုးအစားနှင့် အပင်ကာကွယ်ရေးထုတ်ကုန်များ (ပိုးသတ်ဆေးများ) အပါအဝင် ခွင့်ပြုနိုင်သောကျန်ကြွင်းညစ်ညမ်းမှုကို အတိအကျထိန်းချုပ်ပါသည်။ ထို့ကြောင့် ရွေးချယ်ခြင်းဖြစ်သည်။ သေးငယ်သောကလေးများအတွက်ပစ္စည်း ယုံကြည်စိတ်ချရသော ထုတ်လုပ်သူများမှ ဥရောပသမဂ္ဂတွင် ထုတ်လုပ်ထားသောကြောင့် မွေးကင်းစကလေးငယ်များနှင့် ကလေးသူငယ်များ၏ အာဟာရလိုအပ်ချက်များ အပြည့်အ၀ပြည့်မီသော ဘေးကင်းလုံခြုံသော ထုတ်ကုန်တစ်ခုကို ဝယ်ယူရရှိနိုင်မည်ဟု ကျွန်ုပ်တို့ မျှော်လင့်နိုင်ပါသည်။ ထို့အပြင်၊ ထိုထုတ်ကုန်များ၏ထုပ်ပိုးမှုကို သင့်လျော်စွာတံဆိပ်ကပ်ထားသောကြောင့် သင့်လျော်သောအသက်အရွယ်ကလေးများအတွက် ထုတ်ကုန်တစ်ခုရွေးချယ်ရလွယ်ကူစေပြီး ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်း၊ အာဟာရတန်ဖိုးနှင့် ပေါင်းစပ်ပါဝင်မှုများဖြစ်သည့် နို့ပရိုတင်းဓာတ်၊ လတ်တိုစ၊ gluten နှင့် ဖြစ်နိုင်ချေရှိသော ဓာတ်မတည့်မှုများ။
နို့ထွက်ပစ္စည်းနှင့် နို့ထွက်မဟုတ်သော စီရီရယ်
စီရီရယ်အားလုံးနီးပါးကို အလုံပိတ်အိတ် သို့မဟုတ် သေတ္တာများတွင် အခြောက်မှုန့်အဖြစ် ရောင်းချသည်။ ၎င်းတို့ကိုပြင်ဆင်ရန်အတွက် မှန်ကန်သောအမှုန့်ပမာဏကို တိုင်းတာပြီး ရေနွေးနွေး သို့မဟုတ် ရောမွှေရန် လုံလောက်ပါသည်။ ပြုပြင်ထားသောနို့အထုပ်ပေါ်ရှိညွှန်ကြားချက်အတိုင်း။ ချက်ပြုတ်ရာတွင် အဆင်ပြေစေရန်အတွက် အချို့သော ဂျုံယာဂုများတွင် ပြုပြင်ထားသော နို့မှုန့်များ ပါဝင်နေပြီဖြစ်သောကြောင့် ရေနွေးနွေးဖြင့် ဖျော်ပြီးနောက် မျှတသော ကလေးအစားအစာအတွက် လိုအပ်သော အသင့်လုပ်ထားသော နို့ဂျုံယာဂုကို ရရှိပါသည်။ ဂျုံယာဂုတွင် နို့မှုန့်ပါဝင်မှုများသောကြောင့် ဂျုံယာဥကိုဖြန့်ခင်းရန် ပြုပြင်ထားသောနို့တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကို သီးခြားပြင်ဆင်ရန်မလိုအပ်ဘဲ ရေနွေးနွေးကိုသာ အသုံးပြုပါ။ သင့်ကလေးသည် နို့နှင့် နို့ဖော်မြူလာများအသုံးပြုခြင်းအတွက် ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်စေသော အခြားအတားအဆီးများမရှိပါက၊ နို့ဂျုံယာဂုများသည် အာဟာရပြည့်ရန် အဆင်ပြေပြီး လျင်မြန်သောနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
သို့သော် ကလေးသည် ပုံမှန်ပြုပြင်ထားသောနို့ကို ရှောင်သင့်သည် သို့မဟုတ် နို့မဟုတ်သည့် အခြားချက်ပြုတ်ရန်အတွက် ဂျုံယာဂုကို အသုံးပြုလိုသောအခါ (ဥပမာ၊ ဟင်းရည်ထူစေရန်) ရွေးချယ်သင့်ပါသည်။ နို့ထွက်ပစ္စည်းမပါသောဂျုံယာဂု. ထိုထုတ်ကုန်များတွင် စီရီရယ် (ဥပမာ၊ ဂျုံမှုန့် သို့မဟုတ် အစေ့အဆန်များ) နှင့် သစ်သီးခြောက်များ၊ ဗီတာမင်များ၊ သကြား သို့မဟုတ် ခွင့်ပြုထားသော အနံ့အရသာများကဲ့သို့သော ရွေးချယ်နိုင်သော ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများသာ ပါရှိသည်။ နို့ထွက်ပစ္စည်းမပါသော ဂျုံယာဂုများကို ရေပေါ်တွင် ချက်ပြုတ်နိုင်သော်လည်း ရေပေါ်တွင် ဂျုံယာဂုသည် ပြီးပြည့်စုံသော အစားအစာမဟုတ်သော်လည်း သီးနှံသရေစာသာဖြစ်သည်။ နို့ထွက်ပစ္စည်းမပါသော စီရီရယ်များကို ဟင်းချိုများ၊ ငံပြာရည်များ သို့မဟုတ် အချိုပွဲများ ထူစေရန်လည်း အသုံးပြုနိုင်ပြီး ၎င်းတို့ကို ပြုပြင်ထားသော နို့ သို့မဟုတ် နို့အစားထိုး နို့ရည်များဖြင့်လည်း ပြင်ဆင်နိုင်သည်။
အသီးအနှံများ၊ သကြားမပါသော အသီးအနှံများနှင့် ရောစပ်ထားသော စီရီရယ်များ။
မွေးကင်းစကလေး၏ အစားအသောက် တိုးချဲ့မှုအစတွင် အစားအစာအသစ်များကို ဖြည်းဖြည်းချင်း နှင့် တစ်ကြိမ်လျှင် တစ်ကြိမ် မိတ်ဆက်ပေးသင့်သည်။ ထို့ကြောင့်၊ ဤအချိန်တွင်၊ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုတည်းသို့လှည့်ရန်ထိုက်တန်သည်။ ယာဂုနှင့် ယာဂုဥပမာအားဖြင့်၊ စပါးအမျိုးအစားတစ်မျိုးမှ ပြင်ဆင်သည်။ ဂြုံ ( semolina )၊ ဆန် (ဆန်ပြုတ်)၊ ပြောင်းဖူး, buckwheat သို့မဟုတ် ပြောင်းဆန် (ပြောင်းဆန်)။ ကလေးကို သကြားမပါတဲ့ စီရီရယ်ကို ရွေးတာ အကောင်းဆုံးပါပဲ၊ ကလေးကို အချိုတွေ မစားမိစေဖို့ပါ။ ၎င်းသည် အနာဂတ်တွင် သွားပိုးစားခြင်းဆိုင်ရာ ပြဿနာများကို ရှောင်ရှားနိုင်မည်ဖြစ်ပြီး ကလေးသည် ၎င်း၏အရသာကို နှစ်သက်လာသောအခါတွင် သင့်လျော်သော စားသောက်မှုအလေ့အထများ ရှိလာမည်ဖြစ်သည်။ သို့သော်၊ ဥပမာ၊ အချိုပွဲအတွက်၊ သစ်သီး သို့မဟုတ် vanilla အရသာဖြင့် သင့်ကလေးကို ချိုမြိန်သော ယာဂုကို အခါအားလျော်စွာ ပေးနိုင်ပါသည်။ ကလေးတွင် contraindications (ဥပမာ celiac ရောဂါရှာဖွေတွေ့ရှိခြင်း) ကိုမသိပါက gluten ပါ ၀ င်သောကောက်နှံများမိတ်ဆက်ခြင်းကိုနှောင့်နှေးစေသင့်သည်မဟုတ်ပေ။ ဂျုံနှင့်မုယောစပါး၊ ၎င်းတို့ကို အခြားသော စပါးထွက်ကုန်များနှင့်အတူ တပြိုင်နက် စားသုံးနိုင်ပါသည်။
သင့်ကလေးသည် ကောက်နှံထွက်ပစ္စည်း အနည်းငယ်ကို အသုံးပြုပြီးသည်နှင့် ၎င်းကို သင့်အစားအစာတွင် ထည့်နိုင်သည်။ ယာဂုအသီးအနှံများ၊ သကြား သို့မဟုတ် အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ပုံစံဖြင့် ဖြစ်နိုင်သောထပ်ပေါင်းပါဝင်သည့် စီရီရယ်အများအပြားပါဝင်ပါသည်။ ထိုသို့သော စီရီရယ်များသည် နို့ထွက်ပစ္စည်းနှင့် နို့ထွက်မဟုတ်သော ဗားရှင်းနှစ်မျိုးစလုံးတွင် ရှိနိုင်ပြီး ၎င်းတို့၏ အားသာချက်မှာ ကောက်နှံတစ်မျိုးမှ ကောက်နှံများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက အာဟာရဓာတ်များ ပိုမိုပြည့်ဝခြင်း ဖြစ်သည်။
Gluten-free နှင့် gluten-free cereal များ
အချို့သောစီရီရယ်များ - ဂျုံ (၎င်း၏မျိုးကွဲများ - စာလုံးပေါင်း၊ စာလုံးပေါင်းနှင့်အခြား) ဂျုံစပါးနှင့်ကောက် - သည် gluten ဟုခေါ်သောပရိုတင်း၏အရင်းအမြစ်များဖြစ်သည်။ ဤပရိုတိန်းသည် ဤအစေ့အဆန်များမှ ထုတ်ကုန်များကို တိကျသော texture ပေးသည့် အထူးဂုဏ်သတ္တိများရှိပြီး celiac ရောဂါ (celiac disease) သို့မဟုတ် gluten ဓာတ်မတည့်ခြင်းကြောင့် gluten သည်းမခံနိုင်သောသူများ မစားသုံးသင့်ပါ။ ဆန်၊ ပြောင်း၊ ပြောင်းဆန်(ပြောင်းပြောင်း)၊ ဂျုံ၊ ကာရိုအစေ့များကဲ့သို့သော gluten မပါဝင်သော စီရီရယ်များနှင့် စီရီရယ်များ။ ဥရောပရှိ စီရီရယ်များ၏ ပရိုဖိုင်နှင့် ၎င်းတို့၏ ပေါင်းစပ်လုပ်ဆောင်မှုတို့ကြောင့် Oats များသည် gluten နှင့် အမြဲလိုလို ညစ်ညမ်းနေသောကြောင့် ထုတ်လုပ်သူမှ အခြားနည်းဖြင့် အတိအလင်း မဖော်ပြထားပါက oats ပါဝင်သော ထုတ်ကုန်များကို gluten ပါဝင်သည်ဟု ယူဆပါသည်။
တခါတရံတွင် gluten သည်းမခံနိုင်မှုသည် အလွန်ပြင်းထန်နိုင်ပြီး ဤပရိုတင်းပမာဏအနည်းငယ်သည်ပင် ရောဂါလက္ခဏာများကို ဖြစ်စေနိုင်သည်၊ ထို့ကြောင့် gluten-free အစားအစာကို လိုက်နာရန် လိုအပ်ပါက၊ နားရွက်သင်္ကေတပါသည့် ထုတ်ကုန်များနှင့် "gluten free" ဟူသော စကားလုံးများကို ရှာဖွေပါ။ . ထို့နောက် ထုတ်လုပ်သူသည် ထိုကဲ့သို့သော ထုတ်ကုန်ထုတ်လုပ်ရန်အတွက် နည်းပညာဆိုင်ရာ လုပ်ငန်းစဉ်တွင် gluten ပါဝင်သော စီရီရယ်ခြေရာများနှင့် ညစ်ညမ်းမှုဖြစ်နိုင်ခြေကို မပါဝင်ကြောင်း အာမခံပါသည်။ Gluten-free စီရီရယ်နှင့် စီရီရယ်များကို နို့ထွက်ပစ္စည်းနှင့် နို့ထွက်ပစ္စည်းမပါသော အမျိုးအစားများတွင်လည်း ရနိုင်သည်။
အော်ဂဲနစ်နှင့် အော်ဂဲနစ်သီးနှံများ
ပိုလိုအပ်သော မိဘများနှင့် ကလေးများ အတွက်၊ အချို့သော ထုတ်လုပ်သူများသည် အော်ဂဲနစ် စိုက်ပျိုးထားသော စီရီရယ်များမှ ထုတ်လုပ်ထားသော ကောက်နှံများကို ကမ်းလှမ်းသည်။ အော်ဂဲနစ်စိုက်ပျိုးရေးထုတ်ကုန်များကို "eco", "bio" သို့မဟုတ် "organic" အဖြစ်တံဆိပ်ကပ်ထားသည်။ ယင်းကဲ့သို့သော သီးနှံများတွင် ပိုးသတ်ဆေး၊ ဓာတ်မြေဩဇာအချို့နှင့် အပင်ကာကွယ်ရေးပစ္စည်းများ အသုံးပြုခြင်းကို တားမြစ်ထားသည်။ ထို့ကြောင့် အော်ဂဲနစ်စိုက်ပျိုးရေးထုတ်ကုန်များသည် သမားရိုးကျသီးနှံများထက် ညစ်ညမ်းမှုနည်းနိုင်မည်ဟု သင်မျှော်လင့်နိုင်သော်လည်း အားနည်းချက်မှာ ၎င်းတို့သည် ပို၍စျေးကြီးသည်။
အော်ဂဲနစ်ထုတ်ကုန်များကို ရွေးချယ်ခြင်းသည် ထိုက်တန်သည် - ကျန်းမာရေးနှင့် ပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ အကြောင်းပြချက်များကြောင့် ကလေးများအတွက် သမားရိုးကျသီးနှံများမှရရှိသော ထုတ်ကုန်များအားလုံးသည် ပမာဏထက်မကျော်လွန်သော အညစ်အကြေးများ အများဆုံးပါဝင်သည့် တူညီသောလိုအပ်ချက်များနှင့် ကိုက်ညီရမည်ကို သတိရသင့်သည်။ ခွင့်ပြုသောစံနှုန်း။ တင်းကြပ်သောစံနှုန်းများ။ ကျွန်ုပ်တို့သည် ကလေးများအတွက် ရိုးရိုး သို့မဟုတ် "အော်ဂဲနစ်" သီးနှံကို ရွေးချယ်သည်ဖြစ်စေ ၎င်းတွင် ကလေး၏ကျန်းမာရေးကို ထိခိုက်စေနိုင်သည့် အန္တရာယ်ရှိသော အရာများမပါဝင်ကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့ စိတ်ချနိုင်ပါသည်။
ကျမ်းကိုးစာရင်း
- အထူးရည်ရွယ်ချက်များအတွက် အစားအသောက်ထုတ်ကုန်များဆိုင်ရာ ကျန်းမာရေး ၀န်ကြီး၏ စက်တင်ဘာ ၁၆၊ ၂၀၁၀ အမိန့် (ဥပဒေဂျာနယ်၊ ၂၀၁၀၊ အမှတ် ၁၈၀၊ ပုဒ်မ ၁၂၁၄)။
- Celiac Disease with People of Polish Association ၏ ဝဘ်ဆိုဒ် - https://celiakia.pl/produkty-dozwolone/ (ဝင်ရောက်သည့်ရက်စွဲ- 09.11.2020)။
